而掐下来的黄豆瓣,他又让人放入卤料中煮了煮,当做添头小菜送给食客,倒是引起食客的一致好评。
听了胖大厨的话,钱福居的脸色很不好,“那其他菜式呢,你们品尝了半天,就没有一点发现吗?”
几名厨子相互看看,最后还是胖大厨硬着头皮开口,没办法,谁叫他是跟随钱福居时间最长的,是从钱氏调过来的人。
“这些菜中,不知道的秘方太多了。就像水煮鱼中这一根根白色的芽菜,以及那辣辣的口感,就不知道是什么东西。麻婆豆腐虽然主料是豆腐,可是那酱料绝对是秘方。还有这双色鱼头上面这红色和绿色的碎末,未知的东西太多了。”
之前刘思莹给的菜谱确实是剁椒鱼头,可是在给送剁椒的时候,分别给了红色和绿色剁椒各几坛子。哪知道郝掌柜竟然无师自通,未免暴露辣椒这个名字,他直接将剁椒鱼头改为了双色鱼头。